Taste of Brazil 2017 – Ceará

Taste of Brazil 2017 – Ceará
Event on 2017-07-14 20:00:00
Brazilian Taste has the pleasure to announce Chef Clovis Lima which whom is a well known Brazilian chef and his speciality is fresh seafood from north east  of  Brazil. He is awarded as an Ambassador  of Brazilian Gastronomy by Doma Institute . He is coming specially for the Brazilian Taste 2017 invited by Chef Flavio Amaral , the curator . Chef Lima is preparing a 8 courses meal that will give you a chance to make a tour in north east of Brazil experiencing its flavour, colour and culinary arts  also story telling his childhood by the menu . It will be an amazing show !!!! Follow the menu:  Menu Fine Dinning 2017    Primeira estação  Entrada fria:  Baião de dois estribado – o tradicional baião de dois com a releitura do povo rico cearense. Feijão, arroz, carne seca ou do sol, queijo coalho e nata. Segunda estação  Entrada fria: Arrumadinho cabra da peste (cuzcuztemperado com vatap��de peixe picante e caruru e um falso caviar feito com as sementes do quiabo). a Terceira estação  Padim Ciço Prawn steaw with picle , maxixe with mint and flowers . Bobó de camarão com picles de maxixe com flores e hortelã. Quarta estação  Conexão igreja do Bonfim e da Lapa  Moqueca poca arretada (de banana com macaxeira e batata doce). Quinta estação  Risoto Quixer��– cidade onde minha mãe nasceu às  margens do rio Jaguaribe – de jerimum com carne do sol Sexta estação  Lobster and chips cabeça chata (lagosta, macaxeira e batata doce frita e emulsão de manteiga da terra com ervas), com rosas e sal negro.  Sétima estação Menino malino Sobremesa: Trio de Cocada( natural, chocolate e maracujá). Oitava estação  Leruaite Munguz��doce com milho branco servido numa taça de dry Martini com tomilho e um pau de canela e flor de girassol.  By Chef Clovis Lima 

at Marriott Hotel Maida Vale London
Plaza Parade Maida Vale
Kilburn, United Kingdom

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