Receta del día: estofado de pescado

Receta del día: estofado de pescado
Para el preparado de la salsa, soasar el ajo, cebolla, pimiento, pimienta luego agregar caldo de pescado. Luego añadir las arvejas, choclo dejar cocinar por 20 minutos. Terminado el proceso de cocción, agregar, orégano, leche y sal, incorporar el …
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Crónica characata: las últimas picanterías de Arequipa
También se podía añadir locro, ají de calabaza o de habas, estofado, tallarín al horno, tortilla de verduras, patita con maní, matasca de panza o frejol. Para acompañar tremendo combinado, cómo no, hay que tomar un vaso grande de chicha de jora o la …
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