Prepara el cabrito a la olla en vino y rocoto

Prepara el cabrito a la olla en vino y rocoto
Retirar el cabrito de la maceración y freírlo en la mantequilla con el aceite de oliva. Una vez frito, retirar y reservar. En la misma sartén, freír el ajo, la cebolla y el puré de rocoto hasta que la cebolla esté tierna. Agregar el vino con canela y …
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Las pautas del genio culinario
En el año 2012, el cocinero más experimental del mundo, Ferrán Adrià, hizo una analogía alucinante entre la comida peruana y el futbol brasileño. "Puedo afirmar que, así como existen miles de jóvenes que desean ser futbolistas en Brasil, en el Perú los …
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