Pollo a la brasa: el favorito de los peruanos

Pollo a la brasa: el favorito de los peruanos
A más de 60 años de la creación de la receta original del pollo a la brasa, esta especialidad sigue siendo, sin duda, una de nuestras preparaciones favoritas. Según datos del 2013 de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), el pollo a la brasa es el …
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'El Arte de la Cocina Peruana' presente en la FIL 2015
“Me propuse presentar a nuestra comida como realmente la siento: como una obra de arte. De ahí surgió el nombre del libro, para que la gente sintiera que estaba comprando un texto de arte. El resultado fue una edición de lujo con recetas y tentadoras …
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