Libro honduro-peruano gana el “Oscar” de la literatura gastronómica en China

Libro honduro-peruano gana el “Oscar” de la literatura gastronómica en China
Tegucigalpa – Las recetas culinarias que el embajador peruano en Honduras, Guillermo Gonzales Arica recopiló en el libro “Perú Honduras, La Mesa Nuestra, diplomacia gastronómica y cocina fusión”, conquistaron un premio internacional en China.
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Metáfora
Recuerdo muy bien que algunos años después del evento de Medellín, doña Lina Moreno de Uribe invitó a algunos colombianos y peruanos a reflexionar sobre cocina y fogones, cada intervención de los expertos colombianos iba antecedida de un “yo”, … vino …
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La cocina porteña tradicional
Muchos son los platos representativos de la “cocina porteña”, que nació de una mezcla de culturas gastronómicas que llegaron con las olas de inmigrantes, principalmente españoles e italianos, aunque también de otras como la francesa, la alemana y …
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