La menestra, el sango y el cebiche de pescado se impusieron en Raíces

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Este premio, dijo Cevallos, la impulsa a cristalizar el posible cambio de ubicación de su restaurante a otro sector de la ciudad, para atender en un local más amplio a su clientela, a la que, asegura, espera ofrecer una nueva receta en un mes: arroz …
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Todos en un mismo rodeo
Pacú Tekó, -la marca del Grupo Puerto Las Palmas que produce pacú arrocero-, participa de la Expo Rural de Las Misiones con un stand en el que se pueden conocer los 14 modos de comer pescado. Desde la localidad chaqueña de La Leonesa, …
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Almara: La cocina delicada de Guy Santoro
De sopas, en primer lugar la de pescado, preparada con fondo de cabezas y huesos de huachinango marinadas por 12 horas con jitomate y bulbo de hinojo, cocidos, molidos y filtrados, con un toque de anís estrella, servido con trozos de lomo de … De …
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