La disputa del cebiche

La disputa del cebiche
Este platillo de confección tan sencilla se lo reclaman varios países del continente. Quién pensaría que estos trozos de pescado macerados con cítricos, sobre todo limón, al que se le añade sal, cebolla, chiles o ajíes, y en algunos casos aguacate o …
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COCINA MEXICANA AUTÉNTICA
Los tamales de cerdo son otro de los hits ($ 80 la media docena), lo mismo que los tacos rellenos de carne, de papa y de frijoles. La salsa verde de jalapeños ($ 40) … “Usamos tamarindo, ajíes, sales, agua de Jamaica”, dice. Desde un Clamato –símil …
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