La comida peruana no se cuece en un hervor

La comida peruana no se cuece en un hervor
Cada puesto reclama atención con gigantes calabazas; maíces de colosales granos; pollos sin despostar, que cuelgan de ganchos; variedad de frutas típicas (chirimoyas, lúcuma, aguaymanto, pacae, entre otras), y condimentos de data prehispánica …
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El carnaval chico o qashwa de San Sebastián
Proviene de cuando la cultura peruana se originó en los andes de Perú, como afirmó el antropólogo Julio César Tello Rojas. … Empezando siempre por las del 20 de enero que, desde tempranas horas de la mañana, antes de la salida del astro rey sueltan …
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Sabor peruano: los burritos acriollados de Surco
Qué hacer cuando tu deliciosa preparación de lomo saltado o cerdo al cilindro resulta ser demasiado generosa y abundante. Ese era uno de los dilemas de Alessandro Sala, hasta que un buen día se le ocurrió enrollar en una tortilla de maíz lo que no …
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