“Es una aventura preparar ceviche en Estados Unidos”

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Miguel Rodríguez no sabía que iba a convertirse en un chef cuando llegó a Estados Unidos en 1989. Se iba a buscar un buen trabajo como todos, pero no imaginó que sería un embajador de la comida peruana en Houston. Ser peruano le dio la ventaja …
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¿Qué comer en Centroamérica? Parte II
Sus sopas son excelentes: la Marinera con pescado, caracol, camarón y cangrejo a base de leche de coco, o la sopa El Pescador con cabeza de pescado, pescado empanizado, huevo, perejil y aguacate son dos recetas reconfortantes y contundentes. … En su …
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