El locro: una costumbre argentina de origen andino

El locro: una costumbre argentina de origen andino
El padre Joseph de Acosta, antropólogo español de la orden jesuita, escribió en su libro “Historia moral y natural de las Indias”, editado en 1950 en el que cuenta sus experiencias en las Indias, que en lo alto de la sierra del Perú y las provincias …
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Una sopa paraguaya para ahuyentar la miseria | El Comercio Perú
En la olla del "jopará" (o "yopará"), que significa mezcla en guaraní, el cucharón de la cocinera Cecilia Romero remueve frejoles, locro (maíz blanco), zapallo (calabaza), zanahoria y aderezos como el perejil. Romero sirve a los comensales bajo una …
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Tarma: Conoce la variedad culinaria que mantenía al arriero andino (FOTOS)
Otro de los platos típicos que sobresalen en el distrito es el muy español puchero, locro de zapallo, la pachamanca, el picante de cuy san pedrano y la chanfainita de cushuro. como postre esta la mazamorra de maíz y duraznos. además del dulce de tocosh …
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