Category Archives: Sopa De Chicha Morada

Huancayo: ​¿Qué comeremos en Navidad?

Huancayo: ​¿Qué comeremos en Navidad? Y cómo no, el chupe verde para matar la mala noche, que es una sopa de papas, huevo, queso, y una mezcla de yerba buena, perejil, ruda, muña y otras yerbas que son un secreto … Continue reading

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El corazón gastronómico de Santiago, Montañas y viñedos, a pasos de la ciudad

El corazón gastronómico de Santiago, Montañas y viñedos, a pasos de la ciudad Entre los productos típicos se consigue cochayuyo -un alga nutritiva que se vende en atado y luego se hierve para comer en ensalada-, rocoto -un tipo de … Continue reading

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Panoramas para pasar el 14 de febrero bien acompañado

Panoramas para pasar el 14 de febrero bien acompañado La bienvenida con burbujas es seguida de una entrada que puede ser de sopa fría de pepino con atún laminado, con perfume de wasabi o Carpaccio de pulpo sobre crema de … Continue reading

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Las otras delicias del Día de los Muertos

Las otras delicias del Día de los Muertos “Vemos familias enteras sentadas alrededor de la tumba sirviéndose la conocida colada morada acompañada de guaguas de pan, la chicha de jora y, por supuesto, la uchucuta, que es una sopa un … Continue reading

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