Category Archives: Ceviche De Pejerreyes

Restaurant Review: Tzuru

Restaurant Review: Tzuru A beautiful blue glistening glass platter arrived with crispy pejerrey (silversides) cooked three times, covered in an airy foam concoction of leche de tigre and accented with chalaquita (a salsa of diced onions, aji, tomato, and herbs) … Continue reading

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Músicos y gastrónomos se alían en festival

Músicos y gastrónomos se alían en festival Es así que cerca de 25 gastrónomos independientes y de algunos restaurantes de Cochabamba ofrecieron al publico platos como la paella, ceviche, sopa de mariscos, pejerrey, trucha, sábalo, entre otros. Los grupos que … Continue reading

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