Category Archives: Bistec Apanado A La Olla

¿Cochayuyo o guanaco para la cena de Año Nuevo?

¿Cochayuyo o guanaco para la cena de Año Nuevo? Este talentoso huaso de San José de Maipo empezó estilizando el bistec a lo pobre: cambió la carne por chuletas pequeñas, le sacó colesterol y calorías al plato; acarameló la cebolla … Continue reading

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En el corazón de Lima

En el corazón de Lima Un restaurante a la vieja usanza que recoge lo mejor de la gastronomía peruana para innovar con estilo propio. Una travesía culinaria que empezó a tomar forma el 2006 y que gracias a ese toque … Continue reading

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