Category Archives: Anticuchos De Corazon A La Criolla

Mistura Food Festival Opens in Peru

Mistura Food Festival Opens in Peru Each is placed in one of 12 'worlds'; by geography: Northern, Southern, Amazonian, Criollo and Oriental; or by specialty like ceviche (Peru's national dish), sanguches (sandwiches), barbecue, anticuches (kebabs), drinks, and desserts. The festival … Continue reading

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La cocina peruana conquista el mundo

La cocina peruana conquista el mundo Además, dado que es la región que siempre recibió mayor cantidad de migraciones (ya desde la época de dominio español), es donde se origina la llamada cocina criolla, que combina la cocina traída por … Continue reading

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